Opis
Weinbau & vínne šenky Familie Hochmeister sa nachádzajú v Kollnbrunne, obklopené malebnými vinicami. Veľký dôraz sa tu kladie na udržateľnosť a ekologickú prácu, napríklad prostredníctvom pestovania rôznych zelených rastlín. Viniču sa darí na hlbokých, na humus bohatých hlinitých a sprašových pôdach, ktoré sú charakteristické pre oblasť Weinviertel. Kvalita vín sa zvyšuje dôsledným znižovaním úrody a šetrným spracovaním hrozna. Moderná vínna pivnica bola postavená v roku 1990 a neustále sa modernizuje. Sortiment zahŕňa biele odrody vín, ako sú veltlínske zelené, Welschriesling, Rulandské biele a Rheinriesling. Špecialitou domu je "Brünnerstrassler", cuvée z Welschrieslingu a veltlínskeho zeleného. Červené vína zahŕňajú typické rakúske odrody hrozna Zweigelt a Blauburger. Vínne šenky otvárajú svoje brány niekoľkokrát do roka a ponúkajú vína, sezónne a regionálne jedlá, ako aj domáce klobásy, slaninu a nátierky. Kollnbrunn sa nachádza len 28 kilometrov severne od Viedne, priamo na diaľnici A5. O príjemný pobyt sa postará priestranné parkovisko a detské ihrisko mimo verejnej komunikácie.
