Jednu radu ti dám: víno na pivo. Pivo na víno radšej neskúšaj. Či naopak? V prevádzke Tonis Bier- und Weinstube v obci Kilb v okrese Melk hostia radi polemizujú o podstate tejto otázky. Pri riešení tohto priam filozofického problému vám radi pomôžu či poradia Kerstin a Markus Bürgmayr-Possethoví. Táto dvojica hostiteľov prevádzkuje svoj rodinný podnik, ktorý sa vyznačuje autentickou hostinskou kuchyňou, od roku 2014. Pre prevádzku je charakteristická tunajšia útulná reštaurácia. Priamo uprostred nej stojí historická kachľová pec. Salónik tu s láskou nazývajú „obývačka dedinského hostinca“. V letných mesiacoch je skvelým miestom na oddych tichá záhrada pre hostí, ktorá sa nachádza priamo pri potoku. Okrem výletníkov sa v prevádzke „Toni“ radi zastavujú aj miestni obyvatelia či celé rodiny.
Pivo, víno a hostinský šarm
Jedálny lístok prevádzky Tonis Bier- und Weinstube ponúka to najlepšie z rakúskej kuchyne. Pravda, prím tu hrajú tradiční protagonisti. Pečený bravčový rezeň či dusená pečienka na cibuľke z hovädziny Angus. Klasickým dolnorakúskym jedlom je krvavnička opekaná na panvici spolu so zemiakmi, kyslou kapustou a chrenom. Pozorní čitatelia a samozrejme aj hostia si zaručene všimnú: Toni ide na plný plyn. A to je dobre! Veľké porcie, kvalitné mäso a zelenina, ako aj silná dávka pohostinnosti robia z hostinca jednu z najpríjemnejších adries v celom regióne Mostviertel.
