Opis
Poďme pekne k veci, respektíve: pekne k chuti. V hostinci Grüner Baum v obci Kirchberg am Wechsel nájdete divinové špeciality. A to celoročne, čo je skôr rarita. Od hustého srnčieho ragú cez vyprážanú pečeň až po rolády. Regionálnu divinu tu dokážu spracovať a využiť na všetky možné spôsoby. Dlhoročný majiteľ Karl Donhauser sa často vydáva na lov do vlastného poľovného revíru. Divinu následne pripravuje jeho syn a šéfkuchár Christian Donhauser. O hostí sa stará manželka Magdalena. Tento vidiecky hostinec sa môže ohliadnuť za vskutku bohatou históriou. Dom, v ktorom sa nachádza, bol postavený už v roku 1650, a v súčasnosti je hostinec v rukách už deviatej rodinnej generácie. Ak sa sem dostanete ako hosť, môžete to považovať za skutočnú poctu. Alebo proste máte svinské šťastie. A to doslova, keďže prevádzka ponúka bravčovinu plemena Schneebergland Schwein a Porc Gascon.
Sen v hostinci Grüner Baum
Ide o poctivý tradičný hostinec. Presne taký, aký by ste čakali a dúfali, že nájdete. Reštauráciu charakterizujú tmavé drevené prvky. Steny zdobia lovecké trofeje. Nemôžu a ani to tu nechcú skrývať: tieto múry si už vypočuli nejeden legendárny poľovnícky príbeh. Hostinec Grüner Baum hostí presviedča svojou príjemnou rodinnou atmosférou. Vysoko si tu cenia regionálne a priateľské partnerstvá, z ktorých pochádzajú suroviny ako syry, zemiaky či ryby. Medzi hosťami sú vysoko žiadané aj domáce výrobky, ako napríklad borovička, divinová klobása či slivkový lekvár. Kulinársku ponuku dopĺňa skvelé víno a čerstvo čapované pivo.
