Regionálne a sezónne zeleninové debničky založené na princípe komunitou podporovaného poľnohospodárstva
V nadmorskej výške 740 metrov nad morom pestujú inovatívni záhradníci zo Zöbernu až 90 rôznych plodín. Patrí medzi ne známa zelenina a zaujímavé rarity, ako aj vodné a cukrové melóny, artičoky, puntarelle, khaki, indické banány a granátové jablká. Ich znalosti o zdraví a úrodnosti pôdy sú obrovské. Intenzívne pracujú aj so zmiešanými plodinami, striedaním plodín, mulčovaním, kvetinovými lúkami a zelenými pásmi, ktoré podporujú užitočný hmyz, ako aj so vzájomným pôsobením kríkov, ovocných stromov a zeleniny. Súčasťou sú aj aspekty permakultúry. Prostredie je ideálne pre zeleninu, ktorá sa dodáva čerstvá, chrumkavá a zdravá od jari do decembra ako BucklKistl alebo individuálne usporiadaná v okruhu 30 kilometrov.
Odrodová a kultúrna rozmanitosť v Gärtnerhof BucklKistl
Josef Heissenberger a Stefan Weninger pestujú širokú škálu plodov odolných voči semenám, koreňovej, kapustovej, cibuľovej a listovej zeleniny a byliniek. Zeleninová klasika a rarity, staré obľúbené druhy a nové objavy; všetko má u nich miesto na pestovanie. Sortiment prispôsobujú regionálnym podmienkam a potrebám svojich zákazníkov a neustále ho rozširujú. Ich radosť z objavovania pestrej palety zeleniny zaručuje neustálu rozmanitosť a nové objavy v oblasti Gastronómie.