Vysoko nad južnou časťou údolia Kremstal sa týči barokové benediktínske opátstvo Göttweig. Z terasy a reštaurácie opátstva sa naskytuje úchvatný výhľad na údolie Dunaja, mesto Krems, vinárske oblasti a za jasného počasia až na Waldviertel.
Kremstal rozprestiera svoju tichú veľkosť medzi terasami Dunaja, starými kultúrnymi krajinami a južným Waldviertelom. Vápencové, sprašové a prahorové pôdy charakterizujú pôdu – a tým aj charakter vína. Najmä odrody veltlínske zelené a rizling tu prejavujú svoj charakter a hĺbku, podporené kontrastom teplých dní a chladných nocí. Toto terroir žije z protikladov, ktoré vznikli v priebehu tisícročí a ktoré vinári s veľkou starostlivosťou zachovávajú. Mnohé vinárstva sa zameriavajú na ekologické alebo prírodné hospodárenie, dbajú na rozmanitosť vo viniciach a v pivniciach stavajú na trpezlivosti.
Na víne ma láka to, že s ním možno dosiahnuť veľké veci.
Po zbere úrody sledujeme, čo sa deje v sudoch. Mnohé veci riadi čas – jeden z našich najdôležitejších faktorov.