Pozdĺž termálnej línie južne od Viedne rozvíja Thermenregion Wienerwald svoju osobitosť: vápenaté pôdy, panónske teplo a chladný vánok z Viedenského lesa formujú vína s charakterom a potenciálom na zrenie. Na 1 851 hektároch vinohradníckej plochy sa tu darí vzácnym odrodám ako zierfandler a rotgipfler, ktoré sa takmer na celom svete pestujú iba v tomto regióne, rovnako ako výrazným pinot noir a odrode zweigelt s podielom 14 %. Mnohí vinári stavajú na biologickom hospodárení, miestnej identite a experimentálnej práci v pivnici. Výsledkom je 73 000 litrov vína ročne, ktoré rozpráva príbehy starých kláštorných záhrad, rímskych termálnych prameňov a modernej vinárskej kultúry – nesené jemným remeslom ľudí, ktorí tu spájajú tradíciu s budúcnosťou.
Neexistuje jeden univerzálny recept na úspešnú výrobu a predaj vína. Každý si musí nájsť svoju vlastnú cestu.
Julia Herzog vyrastala v rodinnom podniku, no dôležité pre ňu bolo aj pozrieť sa, ako sa veci robia inde. Otvorenosť voči iným spôsobom práce a novým nápadom, ako aj schopnosť vyhľadať pomoc pri výzvach, patria podľa nej k receptu na úspech do budúcnosti. Len keď človek prepája tradíciu s aktuálnymi poznatkami, môže sa posúvať ďalej – sám aj ako región, hovorí mladá vinárka. Thermenregion je v tomto smere na veľmi dobrej ceste.
Cyklotrasa Thermenradweg v kombinácii s cyklotrasou Vínne záhrady spája pohyb s chvíľami pre milovníkov vína. Po ceste pozývajú vinárstva, kúpeľné miesta a tichá krajina na zastavenie. Od Mödlingu po Bad Vöslau sa človek plynulo presúva pomedzi vinič, históriu a pôžitok.
V termálnom kúpalisku Vöslau sa leto trávi inak. Medzi starými stromami, svetlými bazénmi a pokojnou čistotou vody vzniká atmosféra, ktorá zostáva príjemne nenútená. Žiadne veľké inscenovanie – skôr miesto, kde jednoducho ste a uvedomíte si, ako dobre vám to robí.
1. viedenský vodovodný chodník – najmä úsek medzi Bad Vöslau a Mödlingom – je pozvaním na vedomú prechádzku. Cestu lemujú vinohradnícke svahy, okraje lesov a výhľady do diaľky. Späť sa pohodlne vrátite železnicou Südbahn – a s množstvom dojmov.
Jedno z najstarších vinárstiev v Rakúsku s regionálnou vinotékou pozýva na pohár vína, dobré jedlo a prenocovanie priamo uprostred vinohradov. Kláštorná história sa tu stretáva s modernou pohostinnosťou.
V Badene pri Viedni sa vinárska kultúra, architektúra a história termálnych prameňov spájajú do atmosférického zážitku. Medzi historickými záhradami, súčasným umením a elegantnými podnikmi môžete vinársky región objavovať aj z mestskej stránky – s pôžitkom a štýlom.
