KEĎ HROZILO, ŽE OLTÁR ZHORÍ,
PREDSTAVENÝ UHASIL OHEŇ VÍNOM
Nielen vinárska kultúra, ale aj samotné vinohradníctvo má v regióne Viedenského lesa veľmi dlhú tradíciu. Napríklad vinárstvo Freigut Thallern pri Gumpoldskirchene funguje nepretržite od roku 1141.
Augustiniánski kanonici z opátstva Klosterneuburg sa venovali vinohradníctvu už niekoľko rokov predtým, od roku 1133. Od roku 1860 sa v ich priestoroch nachádzala aj prvá vinohradnícka škola, ktorá sa neskôr presťahovala na ulicu Wiener Straße. Víno odjakživa zohrávalo v histórii opátstva významnú, niekedy až výnimočnú úlohu. Keď počas ničivého požiaru opátstva v roku 1330 hrozilo, že plamene zničia vzácny Verdunský oltár, predstavený Stephan von Sierndorf ho kvôli nedostatku vody polial vínom, a tak ho zachránil.
Mimochodom, jeden z jeho nástupcov, predstavený Gaudenz Dunkler, bol v roku 1824 jedným zo zakladateľov „recipročného cisárskeho a kráľovského zvýhodneného poistenia proti požiaru“.